Рейтинг популярности: 88
Суп летний с мидиями или кальмарамиПервые блюда
Супы разные
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
200-250 г вареных трепангов или мидий, 5-6 шт. свеклы, 4
картофелины, 1 морковь, 1/2 корня петрушки, 50-60 г зеленого
лука, 1 головка репчатого лука, 200 г шпината, 200 г или 400
г щавеля, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка сахарного
песка, 4 ч. ложки сметаны, 2 яйца, 1/2 ч. ложки мелко
нарезанного укропа.
Коренья, нарезанные ломтиками, отварных мидий или кальмаров,
нарезанных ломтиками, и лук пассировать. За 2-5 минуты до
окончания пассерования добавить зеленый лук, нарезанный
перьями по 2-2,5 см.
Свеклу отварить целыми клубнями, очистить и нарезать
ломтиками. Картофель нарезать ломтиками или дольками. Вымытые
крупные листья шпината и щавеля разрезать на 2-3 части.
В кипящий бульон положить свеклу, картофель, пассированные
продукты, соль, специи и варить 20- 25 минут. За 5-6 минут до
окончания варки в борщ положить сначала шпинат, а потом
щавель, заправить сахаром, уксусом по вкусу. При подаче
положить в каждую тарелку дольку яйца. Добавить сливочное
масло, укроп, сметану.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Тостеры, бутербродницы
|
|||
2740 руб.
|
|||
